10种巧克力甜点食谱推荐！爆浆巧克力甜甜圈太诱人，0糖0面粉巧克力蛋糕轻松享用无负担
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巧克力甜点食谱大公开！巧克力是许多甜点控的心头爱，不管是蛋糕、布丁、手工饼干，只要加上巧克力，幸福感就能立马飙升！今天推荐大家10种巧克力甜点食谱，不管是巧克力脆皮还是爆浆内馅通通可做，让你动动小手就能够轻松端出颜值与美味兼具的巧克力甜点！
巧克力甜点食谱推荐
- 牵丝巧克力派
- 法式巧克力马卡龙
- 巧克力奶油抱抱卷
- 棉花糖巧克力慕斯
- 巧克力oreo甜甜圈
- 巧克力蛋糕
- 巧克力冰山熔岩塔
- 双层生巧夹心饼干
- 巧克力甘纳许曲奇
- 咸奶油生巧塔
巧克力甜点食谱推荐：牵丝巧克力派
巧克力派真的是童年的最爱，但这份食谱还特地在馅料里放入了棉花糖，不仅让内馅更为蓬松，在食用时也会有像麻糬一样牵丝的口感，层次超级丰富，而且一次就可以做出超多份的巧克力派，轻松实现巧克力派自由，再配上一杯热咖啡，在家也能吃出午茶咖啡厅的奢华感。
图片来源：小红书＠heyEEEat
食材：普通面粉120g、低筋面粉20g、可可粉50g、奶油70g、细砂糖70g、盐1g、泡打粉2g、鸡蛋1颗、牛奶120ml
Step1：低筋面粉、普通面粉、泡打粉、可可粉混合过筛备用
Step2：奶油室温软化分2次倒入细砂糖与盐打发，再分2次倒入鸡蛋液打发搅拌
Step3：倒入一半面粉搅拌至无干粉状，倒入一半牛奶混合均匀后，再倒入另一半的面粉与牛奶并搅拌均匀
Step4：搅拌至顺滑后放入裱花袋，挤出5-6cm小圆，烤箱165度烤12分钟
Step5：在一半的派皮放入棉花糖，烤箱170度烤2分钟即可将另一半派皮与其组合
巧克力甜点食谱推荐：法式巧克力马卡龙
以酥脆外皮包裹着绵密奶霜的法式法卡龙，其实就是相当经典的巧克力甜点，不仅有着浓郁的巧克力香，小小一颗吃起来也很涮嘴，而这款法式巧克力马卡龙不仅作法简单，更不需要时刻注意火候与时间的熬糖步骤，如果想要吃其他口味，也能自行更换食材唷。
图片来源：小红书＠夹星饼干
食材：杏仁粉68g、糖粉73g、蛋清55g、细砂糖51g、黑巧克力85g、奶油30g、淡奶油85g、可可粉5g
＊蛋清需提前放入碗中，盖上保鲜膜扎孔冷藏2-3天，制作时提前拿出放置常温
Step1：将奶油与巧克力混合，隔水加热至融化
Step2：将淡奶油煮沸后分3次加入巧克力里搅拌均匀，保鲜膜贴面盖上冷藏1小时
Step3：杏仁粉、糖粉、可可粉混合过筛并搅拌均匀
Step4：将常温老化蛋清分3次加入细砂糖打发至发泡
Step5：将所有粉类倒入蛋清里并搅拌至无粉状
Step6：将面糊在盆壁挤压两圈使蛋白部分消泡，继续搅拌至提起时面糊成带状飘落
Step7：烤盘铺油布，将面糊以圆形挤在烤盘上并挑破气泡
Step8：晾皮至不沾手的软壳放入烤箱中层，上下火115度烤15分钟
Step9：将两片饼皮中挤入冷藏好的巧克力甘纳许夹心即可
巧克力甜点食谱推荐：巧克力奶油抱抱卷
这款颜值高到破表的巧克力奶油卷一端上桌，立马能够接收到周围小伙伴投来的敬佩眼光，同时拥有了巧克力奶霜的绵密与可可蛋糕的松软口感，一口下去两种香气在嘴中绽放，巧克力控一定大满足！不要看它外表华丽，其实只需要简单几个步骤就可以完成唷~
图片来源：小红书＠路过的小酒窝
蛋糕卷食材：鸡蛋1颗、低筋面粉45g、可可粉10g、细砂糖50g、热水50g、玉米油50g、柠檬汁少许
巧克力奶油馅食材：黑巧克力40g、淡奶油250g、细砂糖20g、奶油40g
Step1：玉米油＋热水搅拌均匀，过筛倒入低筋面粉混合均匀
Step2：将蛋黄蛋白分离，把蛋黄倒入面糊中搅拌均匀
Step3：蛋清加入柠檬汁，分3次加入细砂糖打发至拉勾，再与蛋黄糊混合搅拌均匀
Step4：倒入烤盘中，放进预热好的烤箱，上下火160度烤25分钟后取出倒扣放凉
Step5：将黑巧克力、奶油隔水加热搅拌至融化后放凉，倒入淡奶油中搅拌均匀即可挤入蛋糕中
Step6：放上自己喜欢的水果、饼干装饰即可
巧克力甜点食谱推荐：棉花糖巧克力慕斯
搅一搅就能成功的巧克力慕斯，做法真的超简单！将棉花糖、巧克力与牛奶三种食材混合，营造出了如云朵般的轻盈感，入口即化，还有浓郁的巧克力香甜，超高的0失败率根本就是手残党的福音！不过这款巧克力慕斯有个重点，就是需使用低糖度的棉花糖与高成分的黑巧克力，否则做出来的甜点就算是嗜甜蚂蚁人吃了也会腻到吐！
图片来源：小红书＠年年有鱼
食材：低糖度棉花糖120g、黑巧克力50g、牛奶500g、可可粉适量
Step1：将棉花糖、黑巧克力与牛奶混合
Step2：上瓦斯炉小火煮至融化，全程搅拌防止烧焦
Step3：过筛倒入容器中，放入冰箱藏一个晚上
Step4：食用前撒上可可粉即可
巧克力甜点食谱推荐：巧克力oreo甜甜圈
这款“巧克力oreo甜甜圈”以松软的可可蛋糕制成，中间挤入绵密的巧克力奶霜，还能吃到OREO饼干碎片。淡淡的可可香甜而不腻，再加上巧克力脆皮外衣，口感超级丰富，一不小心就会吃掉一整盘！
图片来源：小红书＠九九大吃一斤
食材：低筋面粉70g、可可粉10g、白砂糖58g、泡打粉2g、鸡蛋1颗、奶油40g、牛奶55g、淡奶油150g、黑巧克力50g、oreo饼干适量
Step1：将低筋面粉、可可粉、白砂糖50g、泡打粉混合后，加入鸡蛋、融化奶油、牛奶搅拌至无颗粒状
Step2：加入适量oreo饼干碎翻拌均匀
Step3：在甜甜圈模具上涂上奶油，挤入八分满的面糊，170度烤12分钟
Step4：将烤好的甜甜圈对半切开，表面沾上融化巧克力，并撒上oreo饼干碎放一旁备用
Step5：淡奶油加8g白砂糖打发后加入oreo饼干碎搅拌均匀
Step6：在甜甜圈中挤入oreo奶油夹心即可
巧克力甜点食谱推荐：巧克力蛋糕
想要吃巧克力蛋糕，却又害怕过多的糖份会让自己变胖吗？那这款0糖0面粉的巧克力蛋糕食谱你一定要收！没有了面粉的干扰，巧克力吃起来口感更为滑顺，也能尝到最纯的巧克力香气，只使用巧克力原有的甜做调味，不再额外添加糖，无论吃再多都不担心发胖。除了现吃的松软口感，冷藏后也像浓郁版的布朗尼！
图片来源：小红书＠有米
食材：鸡蛋1颗、黑巧克力150g
Step1：将3颗鸡蛋分离蛋黄与蛋清，蛋黄加入融化巧克力中搅拌均匀，蛋清打发至硬性发泡
Step2：分2次将蛋白霜倒入巧克力糊中并搅拌均匀
Step3：蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热，180度烤20-25分钟
Step4：顶层涂抹上巧克力酱即可
巧克力甜点食谱推荐：巧克力冰山熔岩塔
这款巧克力塔结合了冰山熔岩的丝滑口感，成品的巧克力镜面超梦幻，内馅更有着浓郁巧克力香，搭配上酥脆外壳，每咬下一口都是满满幸福感。如果遇到接踵而来的烦心事，不妨就用巧克力塔来治愈一下身心灵吧！
图片来源：小红书＠布丁不叮
塔皮食材：奶油40g、低筋面粉90g、糖粉24g、蛋液20g
巧克力馅食材：蛋黄1个、巧克力90g、淡奶油150g
Step1：低筋面粉、可可粉、糖粉加入奶油打成细沙状
Step2：加入蛋液揉成团，擀成薄片后吻合到模具中，放入烤箱170度烤20分钟
Step3：巧克力、淡奶油和蛋黄小火加热，边加热边搅拌至融化
Step4：倒入烤好的塔壳中冷藏四小时
Step5：以自己喜欢的小零食装饰一下即可
巧克力甜点食谱推荐：双层生巧夹心饼干
以莲花饼干夹着巧克力、抹茶生巧克力内馅，光用看的就很让人心动啊！巧克力的甜味与抹茶的微苦韵互相调和，浓厚的抹茶香气也让风味更有层次，再加上LOTUS 比利时莲花薄脆饼的淡雅肉桂香，甜而不腻，瞬间就能满足你的甜点胃！
图片来源：小红书＠法国肯迪雅
生巧克力食材：巧克力100g、奶油30g、淡奶油110g
抹茶生巧克力食材：白巧克力150g、淡奶油50g、奶油35g、抹茶粉6g
夹心饼干食材：生巧克力、抹茶生巧克力、莲花饼干
Step1：模具里铺上油纸，将所有生巧克力食材隔水加热至融化
Step2：倒入模具约一半的位置，冷藏1小时凝固
Step3：将抹茶生巧的食材隔水加热至融化后，筛入抹茶粉搅拌均匀
Step4：倒满模具，放入冰箱冷藏2小时凝固
Step5：取出后放上饼干，按照适当大小切块即可
巧克力甜点食谱推荐：巧克力甘纳许曲奇
在韩国爆火的甜点巧克力甘纳许曲奇也可以靠自己动手做！由扎实的巧克力曲奇做基底，中间放入滑顺的巧克力甘纳许，刚出炉立马大吃一口还有类似爆浆的口感，与外边的酥脆曲奇一起食用，层层堆叠起的幸福简直满到溢出！
图片来源：小红书＠小黑
食材：无盐奶油140g、黄糖75g、砂糖35g、盐2g、鸡蛋1颗、香草精3～4滴、中筋面粉210g、可可粉50g、泡打粉7g、巧克力150g、鲜奶油150g
Step1：将奶油切成薄片放入微波炉中融化后，混合黄糖、白砂糖与盐
Step2：加入鸡蛋、香草精搅拌均匀
Step3：筛入可可粉、面粉搅拌成团，将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟
Step4：面团平分9等分，揉成团，放入预热好的烤箱190度烤15分钟
Step5：将出炉的曲奇用汤匙在中心压坑，放一旁冷却
Step6：将巧克力切碎隔水融化后，加入先奶油混合乳化
Step7：装入裱花袋，挤在曲奇中间等待凝固即可
巧克力甜点食谱推荐：咸奶油生巧塔
巧克力甜点最怕过于甜腻，但这款“咸奶油生巧塔”在奶霜中增加一些咸味，调和了过甜的味蕾，也更能彰显出巧克力香，而且这道咸奶油生巧塔也不需要烤箱，非常适合在外租屋或是住宿舍的朋友们自己动手做！
图片来源：小红书＠大雪糕的糕
食材：饼干碎120g、奶油60g、淡奶油180g、蜂蜜10g、黑巧克力50g、牛奶巧克力40g、细砂糖10g、海盐1g
Step1：饼干碎与50g奶油混合，倒入模具中压实冷藏备用
Step2：70g淡奶油加蜂蜜，小火加热至锅边冒泡
Step3：加热过后的奶油放入巧克力搅拌至融化，再放入10g奶油混合均匀
Step4：将生巧克力倒入模具中冷藏备用
Step5：将110g淡奶油、糖、海盐混合后打发
Step6：挤上咸奶霜装饰一下即可
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文字整理：李丞哲
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