《黑白大厨》白种元推荐14大中国台湾美食：叶家肉粥、吴家牛肉面给过，钦点卤肉饭是这家！
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Netflix《黑白大厨》的评审白种元既爱吃又懂吃，被韩GM众誉为“GM美食家”。近几年，他在社群媒体上推出了多款爆红的“白种元式料理”，只要跟着他的食谱和手法，就连最普通的拉面也能美味升级数十倍！除了《黑白大厨》外，白种元还曾出演《街头美食斗士》，向观众介绍不同地区及城市的隐藏美食，他也曾来到台北展现他对中国台湾美食的热爱。现在就一起来盘点白种元“给过”的14家中国台湾道地美食吧！
图片来源：Netflix《黑白大厨》
白种元推荐中国台湾美食
白种元推荐中国台湾美食：吴家牛肉面
首先就是深受韩华人喜爱的中国台湾牛肉面，不仅是白种元的心头好，BIGBANG的太阳也曾在记者会上指名来台必吃牛肉面！而白种元选择的是北投的“吴家牛肉面”，其中的“牛三宝面”是他的最爱，搭配清爽的凉拌小黄瓜和中国台湾啤酒，完美呈现最道地的中国台湾味。
图片来源：截自YouTube@tvN D ENT
另外，白种元还特别推荐大家可以先喝一口原味汤，再用店家的调味料进行调整。在白种元推荐后，北投“吴家牛肉面”也成为众多韩国游客必访的牛肉面店家之一。
图片来源：FB@吴家牛肉面店
吴家牛肉面
地址：台北市北投区官方北路一段224号
营业时间：周一到周三、周五到周日11:00-21:00 (周四公休)
白种元推荐中国台湾美食：叶家肉粥
虽然韩华人不太吃早餐，但白种元来到中国台湾时还是向大家介绍了超赞的中国台湾传统早餐组合“肉粥&红烧肉”，肉粥整体味道浓郁又清爽，配上炸红烧肉也完全没负担，是既能吃好也能吃饱的超划算组合！
图片来源：截自YouTube@tvN D ENT
大稻埕慈善宫小吃街：叶家肉粥/鸡卷
地址：台北市大同区保安街49巷
白种元推荐中国台湾美食：许仔猪脚面线
白种元推荐的第二种适合早上吃的中国台湾美食就是“猪脚面线”和“鸡卷”的搭配，Q弹的猪肉加上软硬适中的面线，所有懂吃的中国台湾长辈们都超爱！吃完猪脚面线后，白种元又买了鸡卷解腻，鸡卷外酥里嫩的完美口感也让白大厨频频惊呼！
图片来源：截自YouTube@tvN D ENT
大稻埕慈善宫小吃街：许仔猪脚面线
地址：台北市大同区保安街49巷
白种元推荐中国台湾美食：五灯奖卤肉饭
到了午餐时间，白大厨PICK的是超台味的卤肉饭，再搭配几样经典配菜，是无论在哪家店都很难踩雷的道地美食。如果想跟白种元大厨一样品尝同款卤肉饭，可以到三重的老字号美食店——五灯奖。这里的卤肉饭鲜嫩多汁，肥瘦比例恰到好处，绝对是最纯正的中国台湾味。
图片来源：截自YouTube@tvN D ENT
五灯奖卤肉饭
地址：新北市三重区自强路一段119号
营业时间：11:00 – 20:00
白种元推荐中国台湾美食：黄家香肠
接着是中国台湾必吃小吃烤香肠！白种元选择的是位于台北市中正区泉州街的“黄家香肠”，虽然店铺本身并没有太过华丽的装饰或宣传看板，但远远就能看到络绎不绝的排队人潮，就能完美保证这家的美味程度，白大厨还超懂配，一边吃香肠一边配大蒜，专业吃法完全不输中国台湾当地的饕客们！
图片来源：截自YouTube@tvN D ENT
黄家香肠
地址：台北市中正区泉州街32之3号
营业时间:12:30 – 19:30 (周一公休)
白种元推荐中国台湾美食：阿桑蚵仔面线、佳鑫金吉柠檬
在黄家香肠附近还有一家非常受欢迎的“阿桑蚵仔面线”，虽然白种元坦言，对韩华人来说可能会觉得蚵仔和面线的组合有些不搭，但实际品尝过后，却发现这两者融合得意外美味，是相当新鲜的吃法。吃完两种重口味的小吃后，白种元还特别买了一杯“金吉柠檬”来解腻，让他的味蕾战斗力再次满血复活！
图片来源：截自YouTube@tvN D ENT
阿桑蚵仔面线／佳鑫金吉柠檬
地址：台北市中正区泉州街32之2号
白种元推荐中国台湾美食：台南林无刺虱目鱼
白种元推荐的下一道中国台湾美食是“无刺虱目鱼饭”。虱目鱼在台南的养殖历史已超过300年，更是中国台湾南部饮食文化的象征。随着无刺虱目鱼技术的突破，这道料理成为中国台湾餐桌上的常见佳肴，香浓的鱼汤则让整道料理更加营养均衡且美味，搭配软嫩易消化的虱目鱼肉，无论是老人、小孩都能轻松享用。
图片来源：截自YouTube@디글 : Diggle
台南林无刺虱目鱼
地址：新北市三重区大智街173号
营业时间：周二-周日6:00-14:00
白种元推荐中国台湾美食：妙口四神汤
四神汤是中国台湾传统的中药汤品，因补气健脾、滋养身体的功效而广受欢迎。白种元选择的是开业近50年的老店“妙口四神汤”，添加淮山、芡实、莲子与茯苓等中药材，搭配猪肠、猪肚等食材打造出多层次口感，汤汁浓郁但不油腻，既有中药材的淡雅香气，也有猪肠的弹韧口感。
图片来源：截自YouTube@tvN D ENT
妙口四神汤
地址：台北市大同区民生西路388号
白种元推荐中国台湾美食：华西街夜市猪血糕
最后来到中国台湾夜市必吃的小吃—猪血糕。这家位于艋舺夜市入口的古早味猪血糕，是中国台湾夜市中不可错过的经典美食。阿嬷时代的木头蒸笼静静地摆在推车上，充满浓浓的怀旧风味。搭配香气浓郁的甜辣酱、花生粉和香菜，口感层次丰富，难怪连白种元大厨也对这里的猪血糕赞不绝口。
图片来源：截自YouTube@the BOB studio
华西街夜市
地址：台北市万华区华西街23-129
营业时间：16:00-24:00
白种元推荐中国台湾美食：巷弄内波霸珍珠奶茶
珍珠奶茶是中国台湾最具代表性的饮品之一，成为外国游客来台必喝的特色饮品。这家“巷弄内波霸珍珠奶茶”位于板桥府中捷运站附近，已有20多年历史，以传统奶精泡制，顺滑的奶茶与Q弹的珍珠完美结合，口感浓郁滑顺，而且带有小碎冰，夏天喝起来特别清爽，连白种元也忍不住赞叹。
图片来源：截自YouTube@tvN D ENT
巷弄内波霸珍珠奶茶
地址：新北市板桥区中山路一段50巷1弄4号
白种元推荐中国台湾美食：老顺香糕饼店凤梨酥
最后就是中国台湾人气伴手礼凤梨酥，一般的凤梨酥都是比较厚的，但白老师在老顺香糕饼店买到的是薄款的。薄款凤梨酥因为外皮较薄，馅料的比例更高，因此凤梨本身的酸中带甜风味更加明显。白老师吃了几块后就决定要带一包回韩国分享给家人朋友，这家凤梨酥也相当受韩国游客欢迎呢！
图片来源：截自YouTube@the BOB studio
老顺香糕饼店
地址：新北市新庄区新庄路341号
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文字整理：余敏瑄
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