2024 必比登美食出炉！台北六家、高雄五家新入选，“黄记鲁肉饭、面铺”平民美食黑马

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《中国台湾米其林指南 2024》完整名单公布之前一周，“2024必比登推介”抢先亮相啦！这次共有16家店新入选，台北6家、台中2家、台南3家、高雄5家，在四大城市评选中，共有126家餐厅上榜，超过一半提供中国台湾在地美味与小吃，从传统风味到国际料理通通有，甚至还首次收录了墨西哥料理餐厅，一起来看看2024“必比登推介美食”完整名单＆介绍吧！

2024《必比登推介》台北新入选店家1：心潮饭店

位位于台北微风广场的“心潮饭店”获得了《米其林指南》评审员推荐，并在今年荣登必比登推介榜单！这间餐厅由高雄知名台菜餐厅“老新台菜”推出，店名谐音“新炒饭”，展现创意。店内以1920年代“狂飙年代”为设计主题，营造中式复古风的用餐氛围，让顾客仿佛置身于电影里复古华丽的20年代，体验经典与现代融合的台菜之美。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

这里供应的台菜别出新意，以炒饭为主轴，无论是厚炸排骨菜香炒饭，还是炙烧干贝乌鱼子炒饭，皆在创新与传统中取得平衡，色香味俱全。酒精类饮品也十分多元，不管是红白酒还是调酒都一应俱全！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜心潮饭店资讯

地址：台北市信义区忠孝东路五段68号2楼

营业时间：周一～周日11：00～21：30

连络电话：02 2723 9976

官网、FB

2024《必比登推介》台北新入选店家2：黄记鲁肉饭

“黄记鲁肉饭”被网友称为台北最强鲁肉饭！虽然店面不大，却总是挤满人潮，足以证明它的美味。黄记鲁肉饭位于晴光市场商圈，高人气的鲁肉饭价格非常亲民，大碗只要50元，在台北堪称超高CP值！虽然店内顾客络绎不绝，但服务速度相当快，让饕客们不必久等就能享受这一碗超值美味。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

招牌鲁肉饭虽以肥肉为主，但入口即化，肥而不腻，搭配咸香略带胶质的酱汁，让人一试成主顾。经典小菜鲁白菜同样不容错过，是许多饕客的最爱。羹汤则以柴鱼熬制的高汤，加入沙茶酱点缀，呈现浓厚的古早风味，每一口都充满怀旧气息。

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必比登推介美食推荐｜黄记鲁肉饭资讯

地址：台北市中山区中山北路二段183巷28号

营业时间：周一~周日 11：30~20：30

连络电话：02 2595 8396

官网、FB

2024《必比登推介》台北新入选店家3：面铺（芋头米粉）

“面铺（芋头米粉）”就是那种看似朴实无华却让人回味无穷的美食小店！这家隐藏在巷弄中的面铺自2007年开业，以芋头米粉闻名，不仅是当地邻里的早餐热点，更是上班族午餐的首选。每到用餐时间，总是人潮不断，证明了这碗芋头米粉的魅力无法挡！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

老板选用带有米香的粗米粉，吸饱汤汁后更加浓郁入味。汤头经过长时间炖煮，散发着油葱与芋头的香气，芋头软绵可口，份量相当足够。虽然店内座位不多，但价格亲民，全都是铜板价！店内菜色种类不多，却处处充满米粉的香气，带有古早味和浓浓的人情味。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜面铺(芋头米粉)资讯

地址：台北市信义区虎林街232巷75号

营业时间：周一~周五 06：30 ~ 14：30

连络电话：02 2759 8727

官网、FB

2024《必比登推介》台北新入选店家4：Pàng

“Pàng”是自《中国台湾米其林指南》推出以来，首家也是唯一一家提供墨西哥料理的餐厅。网友们大力推荐这里的Taco，称其为“最顶级Taco”！年轻的老板兼主厨受到美国文化影响，再加上曾在南美餐厅工作的经历，决定创立这间餐厅，为台北带来正宗又创新的墨西哥美食体验。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

饼皮经过烘烤后散发出浓郁香气，口感更是让人惊艳，份量也相当足够。老板巧妙地将精致的墨西哥风味融入中国台湾食材中。其中，使用胭脂树籽炖煮的手撕猪肉，搭配自制的魔鬼椒莎莎酱，再加上以中国台湾洛神花腌制的紫洋葱，层次分明，是店里的热门品项。店内环境是橘色氛围，是会让人很有食欲的装修。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜Pàng资讯

地址：台北市大安区文昌街181号

营业时间：午餐周四～周六12：00~14：00、晚餐周二~周六 17：00~21：00

官网、FB

2024《必比登推介》台北新入选店家5：软食力

创立于2017年的“软食力”，最初从六张犁起家，最终落脚于行天宫旁的巷弄中。这家小店主打南中国台湾特色的软式粉浆蛋饼，外皮煎得酥脆，内馅则软嫩多汁，提供超过10种馅料选择，像是花椒麻辣香肠或豆乳鸡，还有厚实的双蛋蛋饼，蛋香四溢，搭配酱油膏，为传统台式早餐增添了全新的风味。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

店里还提供饭团和馒力堡，特别的是馒力堡以黑糖馒头取代传统汉堡面包，既经典又富有创意巧思。现在“软食力”还支援线上点餐，然而，由于老板手肘受伤，目前暂停营业，预计要到8/28才能恢复继续为大家服务喔！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜软食力资讯

地址：台北市中山区民权东路二段135巷30弄21号

营业时间：周一~周日07： 00~14： 00

连络电话：02 2502 9543

官网、FB

2024《必比登推介》台北新入选店家6：小品雅厨

小品雅厨堪称宵夜界的霸主！每到夜晚，店里的暖黄灯光照亮了街道，仿佛治愈了每个刚下班的疲惫灵魂。小品雅厨从晚上营业到清晨，成为许多在地人宵夜的首选。到店后需先拿号码牌，等待叫号后入座点餐。店里的白饭只要20元，清粥更是只需10元，都是单碗计价！

图片来源：FB@小品雅厨

小品雅厨每日提供超过20道家常台式料理，菜肴主要以冷菜形式呈现，全部每日新鲜制作，虽然是冷菜，味道却十分够劲，搭配清粥或白饭享用更是一绝。红烧蹄膀带有浓郁的酱香，咸而不腻；干烧茄子与卤白菜同样是必点推荐。虽然菜品种类不多，但每一道都用心制作，吃得出来独特的锅香！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜小品雅厨资讯

地址：中山区中原街130号

营业时间：周一~周日 18：00~05：00

连络电话：02 2592 9924

官网、FB

2024《必比登推介》台中新入选店家1：里小楼

台中新入选店家之一“里小楼”以中国台湾家常菜和小菜闻名。这间隐藏版的小店位于逢甲大学旁，门口装潢低调，属于巷弄中的私房料理。店内温馨的日式风格让人倍感舒适，座位不多，因此强烈建议提前预约，否则很可能会扑空，错过这家美味的小菜天堂喔！

图片来源：FB@里小楼

里小楼的金门老坛高梁香肠是店内的必点佳肴，肠衣轻薄、带有浓郁的高粱酒香，招牌盐焗玉米鸡腿则口感鲜嫩，建议搭配一碗卤肉饭一起享用，此外，酒家四宝汤是用餐的必喝汤品，暖胃又料多，丰富的汤头为整个用餐体验画下完美的句点。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜里小楼资讯

地址：台中市西屯区西屯路二段293巷50号

营业时间：周二~周六 11：30~14：30、17：30~20：30/周一、周日晚上公休

连络电话：04 2452 5657

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2024《必比登推介》台中新入选店家2：绣球

“绣球”，前身为北屯的“日子初食”，是一间无菜单私房料理餐厅，后来搬至勤美诚品周边。绣球带有怀旧感的装潢，虽然空间不大，但气氛相当温馨。店家主打“吃菜配面”，其中一大亮点就是种类繁多的小菜，超过十几种，每道均一价50元。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

绣球的老板娘曾经营江浙私厨，因此这里的面食以川味和江浙风味为主。每日现做的小菜是许多客人特地来访的原因之一，菜色依照时令食材调整，冰糖㸆苦瓜尤其值得一试，不妨来碰碰运气。主食则走清淡日式风，简单却耐吃，是一间温馨、让人吃得饱足又满足的小店。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜绣球资讯

地址：台中市西区中兴街102号

营业时间：周五~周日 11：00~14：30

连络电话：0975 892 139

官网、FB

2024《必比登推介》台南新入选店家1：麦谜食验室

“麦谜食验室”店名取自台语谐音“卖面”，秉持实验与研发精神，创造出融合台式、法式与东南亚风味的创意面食料理。这里的每一道主食、小菜甚至酱汁都是手工制作，风味深厚且层次丰富，令人印象深刻。店家的菜单会随季节变化，让每次来访都能体验到不同的创新美味！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

在麦谜食验室用餐，还会附赠一盘菇类小菜。店内装潢走低调高级风，但价格相对亲民，每季餐点和价格都会有所变动。选用来自世界各地的食材，结合在地人熟悉的剥皮辣椒、赤味噌等，并融入东南亚特色的参巴酱、青木瓜，甚至还有法式炖菜，创造出多元风味的创意料理。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜麦谜食验室资讯

地址：台南市中西区青年路90号

营业时间：周一、周三～周日 12：00～14：00、17：30～20：00/周二公休

订位网址

官网、FB

2024《必比登推介》台南新入选店家2：添厚

“添厚”隐藏在大天后宫旁的小巷弄内，由于周围灯光较暗，店面不容易被发现，但店内灯火明亮，给人一种温暖的感觉。添厚原是大天后宫庙方的旧宿舍，经营者是虔诚的妈祖信徒，因此店名和室内设计都与妈祖信仰有着紧密连结。菜单上充满可爱的小巧思，还有老板手写的隐藏菜单，增添了不少亲切感。由于店内空间较小，建议提前预约，避免扑空喔！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

添厚的家常台菜精致又细腻，像是金银蛋时蔬，风味层次丰富，让人回味无穷。经典的鱿鱼螺肉蒜汤料多实在，让人暖胃又满足。除此之外，店内还提供少见的新加坡肉骨茶和麻油鸡米糕，香气四溢、口感绝佳，广受好评。餐点份量也相当足够，非常适合多人一同分享。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜添厚资讯

地址：台南市中西区新美街125巷3号

营业时间：周一~周二、周四~周日 17：00~23：00/周三公休、不定时公休

连络电话：06 222 9109

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2024《必比登推介》台南新入选店家３：叶桑生炒鸭肉焿

“叶桑生炒鸭肉焿”，老板曾在嘉义新港经营鸭肉羹生意，于2021年落户台南。仅仅三年，便荣登2024《必比登推介》榜单！叶桑生炒鸭肉焿拥有独立店面，位置显眼，虽是开放式餐厅，但环境非常干净，且停车方便。价格亲民，份量适中，是当地饕客们不可错过的美食选择之一。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

叶桑生炒鸭肉焿的鸭肉羹是以小锅炒香，带有淡淡的锅气，蒜香与鸭肉的肉香完美融合，再搭配清甜的笋丝，风味层次丰富，令人难忘。而他们的鸭肉饭同样是必点美味！不过要特别注意，叶桑生炒鸭肉焿只接受现金支付，来之前记得准备好现金喔！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜叶桑生炒鸭肉焿资讯

地址：台南市东区林森路二段216号

营业时间：周一~周二、周五~周日 10：30~19：30

连络电话：06 209 5895

官网、FB

2024《必比登推介》高雄新入选店家1：卖塩顺

“卖塩顺”，位于美术馆的美食一街，以传统家常台菜着称，非常适合作为全家出游的用餐选择，也是不少来高雄旅客的口袋名单。卖塩顺的餐点份量充足，价格中等，性价比相当高。店内有两层楼供顾客入座，虽然空间不算宽敞，但大多时候都是高朋满座，可见其受欢迎程度！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

卖塩顺贩卖的种类也很多，老姜炒鸡腿使用三杯作法，鸡肉带诱人的麻油香、酱香和九层塔香气，风味浓郁。整体包含店面都带给人一种浓浓的古早味。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜卖塩顺资讯

地址：高雄市鼓山区青海路173号

营业时间：周一~周日 11：00～14：00 、17：00～21：30

连络电话：07 553 0668

官网、FB

2024《必比登推介》高雄新入选店家2：小炖食室

“小炖食室”位于广西街的台电旧宿舍翻新后的空间。店内菜单充满文青风格，让人一看就感受到其独特的氛围。虽然空间较小，但小清新的装潢让环境依然十分舒适。店内主打五道精致的中式炖汤，搭配主食与小菜，价格属于中等价位，是个享受美食与氛围的好去处。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

“剥皮辣椒蛤蛎鸡汤”选用去骨土鸡腿、高雄冈山的剥皮辣椒、云林蛤蛎与新鲜蔬菜煨煮，甘甜微辣，层次分明，给人一种健康养生的感觉。你还可以加价升级为“苦茶油面线”，份量适合两人分享，满满一碗非常有饱足感。口味偏重的话，可以选择加上小炖食室自制的辣椒，味道更加够劲！

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必比登推介美食推荐｜小炖食室资讯

地址：高雄市前镇区广西路226号

营业时间：周二～周日 12：00~15：00 、17：00~21：00/周一公休

连络电话：09 0630 3309

官网、FB

2024《必比登推介》高雄新入选店家3：春兰割包

充满古早味的“春兰割包”以其丰富的用料、份量和绝佳的味道闻名！虽然店面看似普通，但进去后你会发现所有割包都是手工现场制作，品质绝对有保证。割包种类繁多，其中最推荐的是“综合割包”，一次就能品尝到所有口味！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

人气“割包”的份量相当大，因此单价稍高，但值得一试！爽脆的酸菜，搭配琥珀色泽的半肥半瘦卤肉、花生糖粉以及特制酱汁，香气扑鼻，吃起来不油腻，滋味迷人到让人一口接一口！此外，店内还有贩卖各种养生饮料，提供大中小三种尺寸选择，大罐的份量真的很足够，买回家和家人分享再适合不过了！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜春兰割包资讯

地址：高雄市新兴区复兴一路5号

营业时间：周一~周六09：00~20:00、周日09：00~18:00

连络电话：07 201 7806

官网、FB

2024《必比登推介》高雄新入选店家4：秀明猪心冬粉

高雄新入选店家之一“秀明猪心冬粉”，是一间经营了38年的平价小吃摊。店如其名，主打猪心冬粉，不过除了这道招牌菜外，另一道“月见肉燥饭”也备受好评。这道饭品上铺着油亮的半熟煎蛋，滑顺的蛋液与咸香的米饭完美结合，滋味浓郁，让人一吃就难以忘怀！

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

秀明猪心冬粉的“鲜嫩厚实猪舌”同样是店内的人气菜色，推荐搭配蒜泥一起享用，除此之外，店内还提供肉粽、肉羹、汤品等多样选择，每一道都充满了传统的家常味道。

图片来源：MICHELIN GUIDE 〈2024必比登推介〉

必比登推介美食推荐｜秀明猪心冬粉资讯

地址：高雄市旗山区永平街41号

营业时间：周二~周日 07：30~15：30/周一公休

连络电话：07 662 4625

官网、FB

2024《必比登推介》高雄新入选店家5：良佳猪脚

“良佳猪脚”最初38年前只贩卖木瓜牛奶，直到老板品尝到一次丈母娘的卤制鲁肉后，才诞生了如今的良佳猪脚！经营近半个世纪，这里的猪脚饭一直深受在地饕客的喜爱，老板热情又和善。店内环境虽然朴实，但卫生管理相当到位，餐具都放在烘干机内，顾客可自行取用，让人用餐更放心。

图片来源：良佳猪脚官网

良佳猪脚的价位非常亲民，且料多实在，猪脚的份量更是诚意十足！他们的猪脚以带有胡椒辛香的中药材卤制，呈现出迷人的琥珀色，软嫩入味，口感绝佳。搭配来自花莲的米饭和爽脆的卤笋丝，整体风味清爽，肥而不腻，令人一试成主顾！

图片来源：美味菜单 – 良佳猪脚 (weebly.com)

必比登推介美食推荐｜良佳猪脚资讯

地址：高雄市三民区阳明路229号

营业时间：周一～周六 11：30~14：00、17：00~19：30／星期日公休

连络电话：07 392 5533

官网、FB

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