“圣诞节甜点食谱”推荐！圣诞树曲奇、杯子蛋糕可爱造型超应景，雪人蛋糕免烤箱也能做
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过几天就是一年一度的圣诞节，相信很多人都对这充满氛围感的节日兴奋不已！与朋友交换礼物、庆祝的同时，绝对不能少了甜点！小编特搜了5款圣诞节甜点食谱，圣诞树曲奇、杯子蛋糕的可爱造型超应景，不仅如此做法还超级简单，即便是烘培新手也可以做出美味甜品～
圣诞节甜点食谱1：草莓雪人起士蛋糕
草莓控、起士控的人看过来！这款圣诞氛围感十足的草莓起士蛋糕，以柠檬起士慕斯作为基底与草莓的搭配，酸酸甜甜超好吃。而且做法简单，对于烘焙小白也很友好～圣诞节快到了，也正好也是草莓季，赶紧做起来啦！
图片来源：小红书@猫妹
食材：消化饼干120g、奶油65g、奶油乳酪200g、白糖60g、优格100g、淡奶油200g、吉利丁片6g、柠檬汁10g、草莓适量
STEP1：消化饼干碾碎加入融化好的奶油拌匀，倒入8寸方形模具按压铺平，放入冰箱冷藏半小时。
STEP2：奶油乳酪室温软化加入糖混合，隔热水搅拌，倒入优格搅匀后，再倒入淡奶油搅匀。
STEP3：凉水泡吉利丁片，然后泡软后取出，放入微波炉加热融化。
STEP4：取出适量起士糊与吉利丁液混合搅匀（可隔热水搅匀），再与剩下起士糊搅匀。
STEP5：草莓四周对半切开铺上，中间铺上整颗草莓铺满，倒入起士糊，放入冰箱冷藏3小时以上。
STEP6：吹风机脱膜，表面装饰上草莓雪人即可。
图片来源：小红书@猫妹
圣诞节甜点食谱2：圣诞树曲奇
口感酥脆又有浓浓奶香气息的曲奇，让人忍不住一口接着一口吃掉！这款圣诞树造型的曲奇运用可可粉、抹茶粉制作，好吃程度更加倍～利用挤花袋就可以做出相似度百分百的圣诞树饼干，加上步骤简单，烘培新手们想要在圣诞节做些甜点送给朋友，就选这个食谱啦～
图片来源：小红书@胖团麻麻
食材：奶油100g、糖粉40g、低筋面粉110g、全蛋液35g、抹茶粉5g、可可粉2g
STEP1：奶油室温下融化至手指轻按有凹陷的状态，加入糖粉。用打蛋器打发至蓬松起泡。
STEP2：分次加入常温的蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀到没有干粉的状态。
STEP3：取60g加入可可粉，剩下的加入抹茶粉。装入裱花袋。
STEP4：树干由下往上挤，树叶从上往下挤出圣诞树的形状。
STEP5：放入预热好的烤箱，150度烤20分钟，再盖铝箔纸烤5分钟即可，晾凉后可以用糖珠融化的巧克力装饰一下～
图片来源：小红书@胖团麻麻
圣诞节甜点食谱3：圣诞老人芋泥杯子蛋糕
很多甜点控都大爱杯子蛋糕！利用简单的装饰，就能让杯子蛋糕变成圣诞氛围感满满的甜点～吃到蛋糕、奶油、芋泥等多层次口感，丰富的馅料充满饱足感，可爱又吸睛的造型，绝对会成为派对上热门美食～
图片来源：小红书@小北烘焙diy
食材：鸡蛋3个、低筋面粉45g、牛奶40g、玉米油30g、糖35g、淡奶油150g、糖12g、草莓适量、芋头200g、牛奶50g、细砂糖10g、炼乳12g、紫薯粉2g
STEP1：玉米油、牛奶搅打乳化，加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌顺滑。
STEP2：蛋白则是分三次加糖，打发至拉起后有小弯钩。取适量到蛋黄糊翻拌均匀，倒回蛋白碗中翻拌均匀。
STEP3：装入裱花袋，挤在纸杯中，再放入130度预热好的烤箱烤30分钟，再转150度烤10分钟。
STEP4：芋头蒸熟压成泥加入牛奶、糖、炼乳及紫薯粉拌匀备用。
STEP5：淡奶油加糖打发，分出适量的奶油后用牙签加入一点红色色素备用。
STEP6：纸杯中间掏个洞挤上芋泥，再用奶油、草莓装饰即可。
图片来源：小红书@小北烘焙diy
圣诞节甜点食谱4：姜饼人
说到圣诞节怎么能少了姜饼人呢～酥脆的饼干搭配淡淡的姜味，绝妙的组合无论是大人小孩都喜欢，加上简单的糖霜装饰就是可爱又疗愈的姜饼人了，喜欢的朋友快收藏起来吧！
图片来源：小红书@露妮
饼干食材：奶油100g、糖粉70g、奶粉25g、鸡蛋液30g、低筋面粉200g、可可粉4g、姜粉5g
糖霜食材：蛋清22g、糖粉130g、柠檬汁适量
STEP1：奶油室温软化后加入糖粉和奶粉拌匀，直至蓬松后分次加入鸡蛋液（每一次都要打匀后再加入下一次）。
STEP2：加入过筛后的低筋面粉、可可粉和姜粉揉成团，把面团放在两张油纸中间擀开并冷藏15分钟。
STEP3：取出再次擀成薄片，用模具压出姜饼人形状，摆入烤盘中150度烘烤20分钟左右。
STEP4：蛋白打发粗泡，分次加入糖粉搅拌顺滑，加入适量柠檬汁调成合适的浓稠状态，放入表花袋中装饰表面即可。
图片来源：小红书@露妮
圣诞节甜点食谱5：圣诞苹果塔
这款“圣诞苹果塔”实在太好吃啦～迷你尺寸很适合派对上一人一个，加上可爱的造型画龙点睛，让整体造型大加分，重点是做法相当简单，快点动手做起来！
图片来源：小红书@生活嘉o
伯爵苹果酱食材：苹果2个、伯爵茶1包、冰糖适量、柠檬汁10g、柠檬皮少量（没有可以不加）
圣诞苹果派食材（6个迷你派量/6寸一个量）：黄油55g、低筋面粉150g、糖15g、水45g
STEP1：苹果去皮切块，放入锅中撕开一包伯爵茶、放冰糖、柠檬汁和皮，腌制1小时左右。
STEP2：开锅倒入水大概没过苹果即可，小火一直搅拌熬制，最后煮到浓稠收汁就可以啦！
STEP3：奶油软化到刮刀可以轻易压拌，加入细砂糖压拌均匀。
STEP4：倒入低筋面粉，让奶油和面粉完全融合，成颗粒状面粉团。
STEP5：慢慢加入水，边加入边揉搓，最后成一个光滑的面团即可。包保鲜膜冷藏1小时再用。
STEP6：拿出来直接擀开，记得不要太厚，否则不太好熟。接着使用圣诞模具压押出造型，做好加入伯爵苹果馅料，再盖上圣诞的挞皮装饰！
STEP7：刷上蛋黄液加一点水稀释一下。烤箱上185度下180度烘烤20-25分钟，烤到金黄X即可出炉。
图片来源：小红书@生活嘉o
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