桃胶是什么？桃胶“功效＆食谱推荐”，这些人注意不要吃！
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网上传号称“平民燕窝”的“桃胶”可以养颜美容，这是真的吗？今天编辑整理了桃胶的介绍、对身体的六大益处以及养身又好吃的桃胶食谱！虽然桃胶的好处多多，但是也有它的禁忌，这些人注意不要吃！
桃胶是什么？
桃胶是桃树分泌出的一种树脂，外表为黄褐色，因为口感跟燕窝相像，所以才有“平民燕窝”的称号！桃胶属于一种中药材，在内地是合法的食药两用材料，因此在许多药膳或甜品中都能看到桃胶的出现。不过目前在中国台湾若是想要贩售，需拥有药商执照才可以，而购买自用的话到中药行、网购都是合法途径。
图片来源：正新参药行
桃胶可以养颜美容吗？
网上多有流传桃胶有“养颜美容”的作用，让它瞬间红极一时，事实上桃胶富含的黏性多糖让它煮熟后会呈现黏稠状，因此不少人误以为能补充胶原蛋白，但其实只是碳水化合物。能养颜美容的胶原蛋白只存在于动物来源，而属于植物来源的桃胶、木耳等都没有这个作用。不过大家不要失望，桃胶还是有益处和功效，让我们继续看下去吧！
图片来源：pinkoi.com
桃胶益处1：润肠排便
桃胶的主要成分为膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，润肠排便，改善便秘。不过要注意的是，因为桃胶拥有大量的水溶性纤维，肠胃较差、消化能力较弱的人要避免，以免摄取过多纤维引起胃部不适，如胀气、胃胀等情况。
桃胶益处2：改善肠道环境
桃胶可以促进肠道内益生菌的增长，抑制有害菌，从而达到改善肠道菌群的效果，使肠道的环境更加健康，减少肠道疾病！而当肠胃好起来、排便顺畅后，因为将累积在身体内的毒素排出，间接使皮肤变好，这也是大家认为桃胶能养颜美容的原因之一。
图片来源：潮品文
桃胶益处3：降血糖
桃胶能延缓肠道对糖的吸收，所以可以达到降血糖的效果，使用在糖尿病患者的身上，可以减少患者对胰岛素或口服降糖药的剂量。不过要注意的是，若是食用桃胶做成的甜品，则还是会摄取到许多热量及糖分，没办法达到降血糖的效果。
图片来源：pinkoi.com
桃胶益处4：帮助睡眠
桃胶属于寒性，因此能帮助体质燥热的人，如睡不好觉、虚热内生的人更容易进入睡眠状态，同时清热止渴、缓解压力。
图片来源：潮品文
桃胶的益处５：改善皮肤长痘
正如我们前面说到桃胶是寒性的，因此具有降火功能，有时候长痘是因为身体燥热、上火，这时候桃胶就能达到改善长痘的功效，还有第二大益处：改善肠道环境，也能使体内毒素排出，间接改善长痘问题。
图片来源：pinkoi.com
桃胶的益处６：治疗尿道炎、痢疾
中医认为桃胶性苦平、具清湿热功效，因此对尿道炎、痢疾等具治疗效果。
桃胶甜品食谱1：桃胶炖鲜奶
食材：桃胶、牛奶、红枣、冰糖
1.先将桃胶加水泡12个小时，直到没有硬块，去除杂质后加水炖煮30分钟。
2.加入切碎的红枣以及冰糖，再继续煮20分钟。
3.加入鲜奶后关火，完成！
图片来源：小红书＠六六吃喝日记
桃胶甜品食谱2：桃胶水果捞
食材：桃胶、芒果、草莓、冰糖
1.和上一个食谱一样，先将桃胶加水泡12-24小时，直到没有硬块杂质（根据桃胶的品质时间不一定）
2.将芒果去皮切丁、草莓也是。
3.将泡好的桃胶和冰糖一起炖煮90分钟，煮好后放到一旁用冰水降温。
4.将水果加入，完成！（也可以根据自己喜欢吃的水果替换哦！）
图片来源：小红书＠黔宝乡树
桃胶甜品食谱3：桃胶苹果红糖水
食材：桃胶、苹果、红糖、枸杞
1.先将桃胶加水泡12-24小时，直到没有硬块杂质后，放入锅中先炖煮1小时。
2.在桃胶快好时，将苹果切块（防止苹果氧化）
3.放入苹果和红糖进锅，继续煮10-15分钟。
4.出锅前加入枸杞，就完成啦！
图片来源：小红书＠黔宝乡树
哪些人不能吃桃胶？
前面说到桃胶是寒性的，因此本身湿气重、肠胃不好的人少吃桃胶，以免造成肠胃不适！而易过敏体质的人也要注意，在进食前须确认自己对桃胶这类的保养品有没有过敏。最后是孕妇和经期来时的女性，虽然桃胶不是特别强烈的药材，反而是温和的，但他属性偏寒，对孕妇、经期女性较脆弱的子宫无益。
图片来源：IG@gigihadid
看完有没有更认识桃胶呢？虽然桃胶对身体有养生的好处，但还是不能食用过量哦，一般一周一到两次即可，不能天天吃。若是桃胶甜品更要控量，不然一下子糖分跟热量都要超标啦！
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文字整理：杜翔晰
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