6款“抹茶甜点”食谱推荐！抹茶巴斯克、抹茶杯子蛋糕简单好上手，大理石纹慕斯免烤箱

抹茶拥有独特又浓郁的茶香气，先苦后回甘的滋味更是让人难以抵抗！以下带来六款抹茶甜点食谱推荐～抹茶巴斯克、抹茶大理石纹慕斯简单好上手，抹茶杯子蛋糕好吃颜值高，抹茶铁粉们通通不能错过～

抹茶甜点食谱：抹茶杯子蛋糕

首先第一款要介绍高颜值杯子蛋糕！在松软的抹茶蛋糕上配上奶油与绿葡萄，好看又好吃，做法也超简单，烘焙小白也能轻松上手~

图片来源：IG@顾菇凉很爱吃

食材（6个）：鸡蛋2个、玉米油20克、牛奶40克、低筋面粉30克、抹茶粉5克、细砂糖30克

装饰：淡奶油150克、细砂糖6克、绿葡萄

STEP1：玉米油加入牛奶搅拌至乳化状态。

STEP2：加入蛋黄拌匀，再筛入低筋面粉、抹茶粉拌匀。

STEP3：蛋白分次加入细砂糖打发至提起后会出现小尖钩。

STEP4：三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中以Z字拌匀，再倒回蛋白糊中以Z字拌匀。

STEP5：倒入纸杯八分满，烤箱130度烤30分后，再用140度烤10分钟。

STEP6：淡奶油加糖打发装进裱花袋，烤好的纸杯蛋糕凉凉挤上奶油，绿葡萄装饰即可。

图片来源：IG@顾菇凉很爱吃

抹茶甜点食谱：抹茶提拉米苏巴斯克

抹茶巴斯克蛋糕搭配上提拉米苏，浓浓的起士香及绵密的口感，真的超好吃～相比于咖啡店一小片就要将近两百元，学会这个食谱就可以以低成本，在家轻松实现巴斯克蛋糕自由，简单易上手，搅一搅就搞定！

图片来源：小红书@Chris

抹茶巴斯克食材：奶油乳酪125g、鸡蛋1个、砂糖20g、玉米澱粉3g、淡奶油75g、抹茶粉2g

提拉米苏食材：马斯卡彭起士60g、淡奶油80g、无菌蛋黄1个、代糖 15g、吉利丁1片

STEP1：首先製作巴斯克蛋糕体，奶油乳酪提前室温融化，加入糖粉、抹茶粉拌匀

STEP2：蛋液分两次加入，拌匀（用电动打蛋器），淡奶油分两次加入，拌匀（用手持打蛋器）

STEP3：加入玉米澱粉，拌匀，倒入垫好油纸的模具，烤箱提前预热。

STEP4：烤箱220度20-25分钟，烤好后冰箱冷藏一晚。

图片来源：小红书@Chris

STEP5：接下来是上层提拉米苏，马斯卡彭提前室温融化，吉利丁提前用凉水泡软。

STEP6：蛋黄和糖混合，用电动打蛋器打发至颜色发浅。

STEP7：马斯卡彭倒入碗中，用电动打蛋器搅打细腻，倒入蛋黄液后打匀。

STEP8：泡软的吉利丁捞出，用一点热水融化成吉利丁液，倒入面糊中。

STEP9：淡奶油打发至五成发，倒入面糊中拌匀。

STEP10：将提拉米苏液倒入冷藏好的巴斯克上，表面覆上一层保鲜膜，轻轻捏出褶皱的纹路，冰箱冷藏2小时以上

图片来源：小红书@Chris

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