康普茶功效、禁忌解析：康普茶含咖啡因吗？什么人不能喝？
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近年康普茶（Kombucha）掀起潮流，不只风靡欧美名人界，就连韩华人气男团BTS团员柾国也有喝康普茶的习惯！康普茶到底是什么？又拥有哪些功效呢？一起全面认识康普茶功效、饮用时间、饮用禁忌，以及不能喝的人有哪些！
康普茶功效、禁忌解析
- 康普茶是什么
- 康普茶功效
- 康普茶含咖啡因吗？
- 康普茶什么时候喝？
- 康普茶什么人不能喝？
康普茶是什么？
康普茶（Kombucha）是由英文名称音译而来，是以茶、糖和红茶菌（SCOBY）静置发酵后制成的天然茶饮，富含三大类发酵菌（酵母菌、醋酸菌、乳酸菌）、多种维生素及有机酸，并因酸甜口感与微微气泡感而广受欢迎，被视为健康又美味的机能性饮料。需要注意的是，康普茶因发酵过程会含有微量酒精，浓度约在0.5%以下，在欧美甚至会有人额外加入酒精，使酒精浓度达到4~7%，进而使康普茶变成拥有独特风味的低酒精性饮料。
图片来源：freepik
康普茶功效
因为康普茶是利用酵母菌发酵而成，而且是使用共生菌落的发酵菌，能提供更全面的益处，因此康普茶内含维生素C、B1、B5、B12与葡萄糖醛酸等营养素，进而有以下功效与好处：
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维持血糖稳定
经实验证实，饮用康普茶可抑制体内α-淀粉酶，有效稳定饭后血糖，帮助预防与改善糖尿病。
- 促进肠道健康
由于红茶菌发酵时会产生酵母菌、乳酸菌等益生菌，因而能促进肠道内的好菌生长、维持肠道健康。
- 刺激肝脏解毒
除了红茶，康普茶也拥有绿茶多酚、葡萄糖醛酸等，可参与肝脏解毒、帮助代谢毒素。
- 对抗自由基（抗氧化）
康普茶含有丰富的儿茶素与维生素，可帮助对康人体自由基，延缓发炎与老化症状。
- 保护心血管
康普茶还可以保护心血管！由于富含儿茶素，可帮助人体血管舒张、降低高血压发生机率，同时还能抑制坏胆固醇（LDL）的生长与减缓人体吸收胆固醇的效率，进而降低心血管疾病的罹患风险。
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康普茶含咖啡因吗？
康普茶以茶叶为基底发酵，因此含有一定量的咖啡因。如果是对咖啡因较为敏感的人，建议在饮用康普茶时多加留意，适量饮用以避免不适。
康普茶什么时候喝？
康普茶为发酵饮品，建议避免空腹饮用，以免刺激肠胃或导致胃酸分泌增加。较佳的饮用方式为“餐后”或搭配餐点。此外，康普茶含有咖啡因，对咖啡因敏感的人应尽量选择在“白天”饮用，以免影响睡眠。
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初次尝试康普茶时，建议一次饮用量不超过200毫升，先观察肠胃反应，确认无不适后再逐步增加饮用量，每日最多补充350毫升即可，适量饮用更有助于发挥康普茶的健康功效。
图片来源：惜惜康普茶 IG@siosioh.tw
康普茶什么人不能喝？
根据食药署在“药物食品安全周报”中的提醒，康普茶因含有咖啡因与微量酒精，以下七大族群不建议饮用：包括对酒精或咖啡因敏感者、孕妇、孩童、失眠患者、糖尿病患者、免疫功能低下者、消化道机能不佳者，以及肝肾功能不佳者。若这些族群想尝试康普茶，建议先谘询医师，以确保安全饮用。
不建议饮用康普茶七大族群 ：
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对酒精或咖啡因敏感者
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怀孕妇女
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12岁以下孩童
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失眠患者
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糖尿病患者
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免疫功能低下者
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消化道机能不佳及肝肾功能不佳者
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