酸菜白肉锅推荐Top15：老字号必吃长白小馆、最强汤头围炉酸菜白肉火锅！

除了麻辣锅以外，“酸菜白肉锅”也是冬天必吃的经典锅物！酸香浓郁的汤头搭配滑嫩的白肉，总让人忍不住一口接一口，不知不觉就嗑掉好几碗白饭！除了老字号的“长白小馆”和“台电励进餐厅”外，台北还有哪些必吃的酸菜白肉锅餐厅呢？以下特别推荐15家老饕必访的台北酸菜白肉锅餐厅，从特色、价位到必点菜色通通整理好，火锅控赶紧笔记吧！

酸菜白肉锅是什么？酸菜白肉锅的特色

“酸菜白肉锅”是来自内地东北的经典锅物，配料以酸菜和薄切猪五花肉为主，汤头酸香中带有鲜味，搭配粉丝、冻豆腐等配料，让人食欲大开。不仅汤鲜味美，酸菜中更富含乳酸菌，有益肠胃，不需过多调味就很美味，汤头更有驱寒暖胃的功效，是寒冷冬天围炉聚餐首选！

图片来源：IG@shipin_hot_pot

台北酸菜白肉锅推荐15间

• 酸菜白肉锅推荐1：“日本游客最爱”长白小馆
• 酸菜白肉锅推荐2：“高丽菜丝酸白菜”腾炉酸菜白肉锅
• 酸菜白肉锅推荐3：“汤鲜味美”四平小馆
• 酸菜白肉锅推荐4：“手工酸菜专家”老舅的家乡味
• 酸菜白肉锅推荐5：“平价吃到饱”台电励进餐厅
• 酸菜白肉锅推荐6：“怀旧氛围”金稻子酸菜白肉锅
• 酸菜白肉锅推荐7：“最好吃三层白肉”饕锅
• 酸菜白肉锅推荐8：“酸菜锅+青麻椒锅”东北之家酸菜白肉锅
• 酸菜白肉锅推荐9：“台北东区老字号”围炉
• 酸菜白肉锅推荐10：“必比登推荐”都一处仁爱店
• 酸菜白肉锅推荐11：“平价个人锅首选”东北金小馆
• 酸菜白肉锅推荐12：“最高聚餐CP值”大连风味馆
• 酸菜白肉锅推荐13：“名人最爱”涮八方
• 酸菜白肉锅推荐14：“精致酸白菜个人锅”王锅屋
• 酸菜白肉锅推荐15：“自然酸香”长白山东北酸菜白肉火锅

酸菜白肉锅推荐1：“日本游客最爱”长白小馆

Google评论：4.2颗星

位于台北市大安区的长白小馆，是一家经营近半世纪的东北菜餐厅，它们家的“酸菜白肉锅”以天然发酵的酸菜与老鸡熬制，酸香开胃，古色古香的装潢让人仿佛置身东北老宅。不仅《孤独的美食家》曾来拍摄，还有许多日本人来台旅游都慕名而来！除了酸菜白肉锅，店家还提供韭菜盒子、蒸饺等传统点心，而且它们家的锅底有四种size，小锅约2~3人份只要980元，就算是小团体聚餐也很合适！

图片来源：《孤独的美食家》、IG@eritaiwan

酸菜白肉锅餐厅｜长白小馆

地址：台北市大安区光复南路240巷53号

电话：02 2751-3525（可电话订位）

营业时间：11:30–14:00, 17:00–21:00（每周一公休）

价位：每人约400~600元

店家粉专：长白小馆

酸菜白肉锅推荐2：“高丽菜丝酸白菜”腾炉酸菜白肉锅

Google评论：4.4颗星

“腾炉酸菜白肉锅麻辣锅”邻近台北捷运西湖站，以结合“酸菜白肉锅”与“川式麻辣锅”的双重美味闻名，汤底的酸菜以爽脆度更佳的“高丽菜丝”取代大白菜，搭配独门发酵菌种制成，乳酸菌丰富，酸香开胃又健康；麻辣锅则以熟成牛油与汉方香料熬制，香辣浓郁且层次丰富。锅底2~4人中锅320元、5~10人大锅380元，鸳鸯锅也是相同价格，CP值超高，无论你是麻辣控还是酸菜控，在这里都能一次满足！

图片来源：腾炉酸菜白肉锅麻辣锅

酸菜白肉锅餐厅｜腾炉酸菜白肉锅麻辣锅

地址：台北市内湖区洲子街108号

电话：02 2798-7696

营业时间：二、三、四 18:00–22:00；五、六、日 12:00–15:00, 18:00–22:00

价位：每人约400~600元

店家粉专：腾炉酸菜白肉锅x麻辣锅 

线上订位：oddle.me

酸菜白肉锅推荐3：“汤鲜味美”四平小馆

Google评论：4.7颗星

四平小馆位于台北市中山区四平街，是一家经营超过30年的老字号酸菜白肉锅名店，老板虽不是北方人，但从小跟着来自内地东北的老师傅习艺，五十多岁却已有四十多年的资历，“一辈子做酸菜白肉锅，没做过别的！”酸菜白肉锅选用手工制作的酸白菜，还会放入大草虾，让汤头更加鲜美。价格从小锅980元到大锅2280元不等，网友评价汤头是“酸到骨子里的舒爽！”，萝卜酥饼与山东烧鸡丝也是店内人气必点！

图片来源：四平小馆

酸菜白肉锅餐厅｜四平小馆

地址：台北市中山区四平街45号

电话： 02 2561-1412（可电话订位）

营业时间：周一至周五 11:30–14:30, 17:00–22:00

价位：每人约600~800元

店家粉专：四平小馆

线上订位：EZTABLE

酸菜白肉锅推荐4：“手工酸菜专家”老舅的家乡味

Google评论：4.1颗星

“老舅的家乡味”位于复兴北路，主打正宗东北酸菜白肉锅。店内采用家传古法腌渍、自然发酵的酸白菜，不仅提供酸菜白肉个人锅，还有酸辣粉、酸菜包子、酸白菜拌面等面食可选择，绝对满足你的东北重口味！它们也提供独家调配的豆腐乳芝麻酱、腊八醋，还有耗时费工制作的韭菜花酱，建议三种以3:1:1的比例混合，就是酸菜白肉锅的最佳灵魂酱料啦！

图片来源：老舅的家乡味

酸菜白肉锅餐厅｜老舅的家乡味

地址：台北市松山区复兴北路307号

电话：02 2718-1122

营业时间：周一至周日 12:00–14:00, 18:00–22:00

价位：每人约600~800元

店家粉专：老舅的家乡味 

线上订位：opentable、inline

酸菜白肉锅推荐5：“平价吃到饱”台电励进餐厅

Google评论：4.0颗星

远近驰名的“台电励进餐厅”邻近捷运古亭站，店门外观虽不起眼，却是拥有超过60年历史的酸菜白肉锅餐听！它是采“吃到饱”的消费方式，每人600元，不加收服务费。汤底以蟹脚熬制，更采用炭火加热，让汤头喝起来更加浓郁。猪五花、牛肉、羊肉等肉品，还有酸菜、青菜、冻豆腐等配料皆为无限供应，假日没有提前订位绝对吃不到！

图片来源：台电励进餐厅

酸菜白肉锅餐厅｜台电励进餐厅

地址：台北市大安区和平东路一段75巷

电话：02 2393-4780

营业时间：11:00–13:00, 17:00–20:00（周日公休）

价位：每人约600元

店家粉专：台电励进酸菜白肉锅

线上订位：inline

酸菜白肉锅推荐6：“怀旧氛围”金稻子酸菜白肉锅 

Google评论：4.2颗星

“金稻子”也是台北老字号东北菜餐厅，店面小小的偏拥挤，除了酸菜白肉锅之外，还有锅包肉、东北大拉皮、拔丝地瓜等必点菜色。为了迎合中国台湾人口味，它们家的酸菜白肉锅是“温和的酸”，适合不喜欢太重口味的朋友们。大锅锅底为1000元，小锅750元，古色古香的装潢搭配上旧式铜火锅，煮起酸菜白肉锅特别有怀旧氛围，特别适合三五好友冬日聚餐取暖。

图片来源：金稻子酸菜白肉锅 

酸菜白肉锅餐厅｜金稻子餐厅

地址：台北市中山区吉林路171号

电话： 02 2541-9527（可电话订位）

营业时间：11:30–14:00, 17:15–21:30（每周一公休）

价位：每人约400~600元

店家粉专：金稻子酸菜白肉锅 

酸菜白肉锅推荐7：“最好吃三层白肉”饕锅

Google评论：4.2颗星

“饕锅”虽然不是东北菜专门店，但在店内提供的五种汤底当中，就属“酸菜汤底”最受欢迎！他们使用自家腌制的酸白菜，餐厅内甚至摆有腌渍桶，让顾客亲眼见证制作过程。汤头内还会加入葱段，除了浓郁的酸香外，还带有淡淡的辛口风味。最受好评的“招牌三层肉”事先经过2.5小时慢煮，并以0.2公分的完美厚度切片，下锅仅需烫几秒就很好吃，另外“龙凤丸”也是网友一致推荐的必点配料！

图片来源：饕锅

酸菜白肉锅餐厅｜饕锅

地址：台北市大安区复兴南路一段269号2楼

电话：02 2754-2388

营业时间：18:00–22:30（每周一公休）

价位：每人约800~1000元

店家粉专：饕锅 – 酸菜白肉锅 & 养身麻辣锅

线上订位：EZTABLE

酸菜白肉锅推荐8：“酸菜锅+青麻椒锅”东北之家酸菜白肉锅

Google评论：4.6颗星

总店位于桃园龟山的“东北之家酸菜白肉锅”，主打正宗东北风味，原位于善导寺站的青岛店已歇业，双北现仅剩板桥店营业。他们曾连续四年获得中国台湾美食奖项，主打中国台湾唯一的“酸菜锅+青麻椒锅”鸳鸯锅，汤头不仅够酸还会回甘，香麻辣酸一次满足，超级开胃！搭配上手工葱油饼、凉拌粉丝等东北小菜，不知不觉就饱到撑破肚皮！

图片来源：东北之家酸菜白肉锅

酸菜白肉锅餐厅｜东北之家酸菜白肉锅

地址：新北市板桥区双十路二段65号

电话：02 2258-1289

营业时间：11:30–15:00, 17:30–21:30（每周三公休）

价位：每人约400~600元

线上订位：EZTABLE

酸菜白肉锅推荐9：“台北东区老字号”围炉

Google评论：4.0颗星

在台北东区已有20年历史的“围炉”酸菜白肉锅，环境干净且设有包厢，非常适合多人聚餐，中午还推出划算的商业午餐，但人少时需要并桌。它们的招牌酸菜白肉锅汤底以猪大骨、螃蟹、鲜蚵、虾米、香菇等食材长时间熬煮，酸度虽然不算高，不过鲜味十足，若嫌酸度不足还可以再加点酸菜，另外他们的加点猪肉盘还带有0.2公分的皮，吃起来口感层次更加丰富。

图片来源：围炉

酸菜白肉锅餐厅｜围炉

地址：台北市大安区仁爱路四段345巷4弄36号

电话：02 2731-3439

营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:30

价位：每人约600~800元

店家粉专：围炉酸菜白肉火锅

线上订位：inline

酸菜白肉锅推荐10：“必比登推荐”都一处仁爱店

Google评论：4.0颗星

荣获台北必比登推荐的“都一处”，是一家从北京来的北平菜餐厅，创立于1949年，至今已有75年的历史，是名副其实的老字号！它们家的酸菜白肉锅汤头够酸、够正宗，适合喜酸的朋友们，中锅价格为1460元，内含虾子与肉片，份量十足。另外也有枣锅饼、糖醋肉、烧饼酱肉等北方菜可搭配，其中“葱油饼”是网友推荐必点的品项，记得要事先预订才吃得到唷！

图片来源：都一处

酸菜白肉锅餐厅｜都一处仁爱店

地址：台北市信义区仁爱路四段506号

电话： 02 2720-6417

营业时间：周一至周日 11:00–14:00, 17:00–21:00

价位：每人约600~800元

店家粉专：都一处

线上订位：inline、opentable

酸菜白肉锅推荐11：“平价个人锅首选”东北金小馆

Google评论：4.5颗星

谁说一个人不能吃道地酸菜白肉锅？位于大同区圆环附近的“东北金小馆”，店面虽小却拥有相当不错的评价。它们家的酸菜白肉锅汤头偏温和，还有加入红枣、枸杞等药材增添温润感，最特别的是还有“酸白菜个人锅”，只要350元就能独享单人铜锅及菜盘+肉品，吃饱还有酒酿汤圆可以点，小缺点是店内没有厕所，较不适合久坐聚会。

图片来源：东北金小馆酸菜白肉锅

酸菜白肉锅餐厅｜东北金小馆酸菜白肉锅

地址：台北市大同区重庆北路一段99号

电话： 02 2550-7057（可电话订位）

营业时间：周三至周五 17:00–23:00；周六 16:00–22:30；周日 12:00–14:30, 16:00–22:30（每周一、二公休）

价位：每人约200~400元

店家粉专：东北金小馆酸菜白肉锅&圆仔传统美食-重庆店 

酸菜白肉锅推荐12：“最高CP值”大连风味馆

Google评论：4.0颗星

位于科技大楼站旁的“大连风味馆”以招牌酸菜白肉锅驰名，酸菜白肉锅小锅800元、中锅1100元，搭配传统黄铜锅盛装，汤头酸而不腻，酸白菜量多且够味，但不是酸到呛的那种。重点是小锅份量就非常够，还没加点配料就有满满一锅，10个人也够吃！这里的葱油饼也相当有名，满满葱花口感酥脆，但要记得先预订才吃得到唷。

图片来源：大连风味馆

酸菜白肉锅餐厅｜大连风味馆

地址：台北市大安区复兴南路二段175-1号

电话： 02 2325-4877（可电话订位）

营业时间：11:00–14:00, 17:00–21:00（每周一公休）

价位：每人约400~600元

店家粉专：大连风味馆

酸菜白肉锅推荐13：“名人最爱”涮八方

Google评论：4.1颗星

位于信义安和远企附近的“涮八方”，一走进店内就能看到满满的名人签名墙，可见它的受欢迎程度！虽然涮八方以“酸菜白肉锅”闻名，不过它们家的汤底酸度偏低，嗜酸者可能要加额外两份酸菜才会满足，而白肉使用的则是母黑毛猪，香脆又不腥，网友大赞“平时不爱吃猪肉的人也会喜欢！”但要注意的是它们家的锅底只有酸白菜，其他的火锅配料都需额外加点唷！

图片来源：涮八方紫铜锅

酸菜白肉锅餐厅｜涮八方

地址：台北市大安区安和路二段209巷6号

电话：02 2917-3737（可电话订位）

营业时间：周二至周四 17:00–23:00；周五至周日 12:00–14:30, 17:00–23:00（周一公休）

价位：每人平均600~800元

店家粉专：涮八方精致锅物

酸菜白肉锅推荐14：“精致酸白菜个人锅”王锅屋

Google评论：4.6颗星

如果想品尝精致的酸菜白肉个人锅，台北信义区的“王锅屋”绝对是首选！除了逸仙路的创始总店，“ATT 4 FUN”分店也备受好评。店内装潢非常有质感，入座后会先奉上酸菜热汤，除了吧台区也有提供包厢，适合单人用餐或聚会需求，还能享有隐私空间。套餐价格从580元到2380元不等，中午也有提供390元起的商业午餐。

图片来源：王锅屋 – 酸白菜锅专门店 Shabu Ong

酸菜白肉锅餐厅｜王锅屋

地址：台北市信义区逸仙路50巷20号1楼

电话：02 2758-8380

营业时间：周一至周五 11:30–15:00, 17:30–22:30；六、日 11:30–22:30

店家粉专：王锅屋 – 酸白菜锅专门店 Shabu Ong

线上订位：inline

酸菜白肉锅推荐15：“自然酸香”长白山东北酸菜白肉火锅

Google评论：4.3颗星

位于新店的“长白山”绝对是酸菜白肉锅爱好者的宝藏店家！它们家的汤头以自然发酵的酸白菜熬制，慢慢释放出温和酸香，喝起来清爽顺口，完全不死酸。火锅料则放置于大冰柜中，让客人可以自由拿取喜欢的菜色。锅底价格也非常亲民，3人以内仅需220元，每多1人仅加30元。酱料更是琳琅满目，麻酱、香菜、韭菜、豆腐乳等一应俱全，完美满足各种口味需求，难怪吸引众多老顾客一再回访！

图片来源：长白山东北酸菜白肉火锅

酸菜白肉锅餐厅｜长白山东北酸菜白肉火锅

地址：新北市新店区官方路129-1号

电话：02 8667-1195（可电话订位）

营业时间：11:00–14:00, 17:00–21:00（每周三公休）

价位：每人约400~600元

店家粉专：长白山东北酸白菜 

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