一周不重样花椰菜饭做法！7款花椰菜饭食谱推荐，减脂期必吃低碳高蛋白、吃饱就能瘦
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不用挨饿的低碳饮食已经是许多减肥人、健身族的标配，其中“花椰菜饭”更是大受欢迎，不仅吃得饱、热量又极低，这次带来7款简单又好吃的减脂低碳花椰菜饭食谱，吃腻水煮餐就靠这些轻松瘦！
花椰菜饭为什么可以帮助瘦身？
健身圈大热的“花椰菜饭”为什么可以成为减脂瘦身新宠？其实最大的重点就在于热量极低，100公克的白花椰菜热量仅25大卡、几乎不到白饭的1/9，另外花椰菜所含的纤维量也是白饭的3倍，又有丰富的叶酸和维他命C，减脂期间以花椰菜帮做主食、取代淀粉或米饭，不但一样有饱足感，还可以摄取更多营养，也避免吃进过多淀粉及热量。
图片来源：小红书＠凸凸不是秃秃、Costco
花叶菜饭、花椰菜米除了将白花椰菜切碎、或是直接用食物处理机打碎，许多超商量贩店也都可以买到现成的花椰菜米，食用前只需加热，不用额外过水或是复杂调理，相当方便！以下带来几款简单又好吃的花椰菜饭食谱，食材都可以根据喜好进行调整，吃得健康又不怕胖！
低碳花椰菜饭食谱推荐1：蒜香花椰菜炒饭
基本款的蒜香炒饭，以花椰菜米代替，还可以根据喜好加入喜欢的配菜，好吃又热量又低，完全是减脂期救星！
材料：
花椰菜饭、蒜末、橄榄油、盐及黑胡椒
做法：
1.加热橄榄油，炒香蒜末，也可以加入些像是虾仁、鸡丁等喜欢的配料一起炒熟。
2.加入花椰菜米炒约5-7分钟，加盐和胡椒调味即可，也可以加入一小块奶油增加香气。
图片来源：小红书＠徐徐
低碳花椰菜饭食谱推荐2：花椰菜鸡蛋炒饭
同样简单的炒饭食谱，也推荐另外加入泡菜翻炒，增加口味变化的同时也好吃不发胖。
材料：
花椰菜饭、鸡蛋、葱花、红椒切丁、红萝卜切丁、酱油、橄榄油、盐及黑胡椒
做法：
1.加热橄榄油后将鸡蛋炒熟，取出备用。
2.同锅加热葱花、红椒丁和红萝卜丁（或是其他喜欢的蔬菜），炒熟。
3.加入花椰菜米和鸡蛋，最后再加入酱油炒匀，可以再视情况以盐及黑胡椒、或是用泡菜调味即可。
图片来源：小红书＠徐徐
低碳花椰菜饭食谱推荐3：花椰菜饭卷
韩式饭卷也可以以花椰菜米替代！放入喜欢的配料再用韩式海苔卷起，简单用酱油、芝麻油调个酱汁，马上有种在吃韩式料理的感觉，也可以煎一张蛋皮，用蛋皮包成饭卷，同款做法也可以用豆腐替换花椰菜饭，更加无负担！
材料：
花椰菜饭、寿司醋、海苔片、喜欢的寿司馅（像是生鱼片、小黄瓜、酪梨等）、盐及黑胡椒
做法：
1.将花椰菜米先用微波加热5分钟，搅拌均匀后微微放凉后，加入寿司醋拌匀。
2.将寿司馅分别煮熟、或是用橄榄油煎熟后备用。
3.在海苔片上平铺花椰菜米，放入配料在凄清卷起固定即可。
图片来源：小红书＠JoJo再吃亿口
低碳花椰菜饭食谱推荐4：花椰菜炒鸡肉饭
鸡胸肉不仅低热量、还含有丰富蛋白质，也是减脂期间常吃的食材，加入花椰菜饭，有菜又有肉，饱足感超高，饮食也相当均衡。
材料：
花椰菜饭、切片鸡胸肉、红椒切丁、洋葱切丁、酱油、橄榄油、盐及黑胡椒
做法：
1.加热橄榄油，鸡胸肉炒熟后取出备用。
2.同锅加热红椒丁和洋葱丁，炒熟后取出备用。
3.加入花椰菜米和炒好的配料，再用酱油、盐及黑胡椒调味即可。
图片来源：小红书＠柳小夏
低碳花椰菜饭食谱推荐5：咖哩花椰菜饭
想不到吧？减脂期也可以吃上咖哩！以咖哩粉做的咖哩热量更低，同时口味也很浓郁，再加入喜欢的蔬菜及一些些椰奶增香，真的看起来罪恶、其实相当清爽。
材料：
花椰菜饭、咖哩粉、椰奶、豌豆、红萝卜切丁、橄榄油、盐及黑胡椒
做法：
1.花椰菜米先用微波加热5分钟闷熟，搅拌均匀后放着备用。
2.加热橄榄油，加入咖哩粉炒香，接着加入红萝卜和豌豆，炒熟备用。
4.在咖哩中加入些椰奶增加浓稠感及香气，即可盛装在花椰菜饭上。
图片来源：小红书＠夏时夏食
低碳花椰菜饭食谱推荐6：蕃茄花椰菜炖饭
蕃茄味浓郁的炖饭换成花椰菜米版本，变得清爽又无负担！同时也可以加入喜欢的配料，像是虾仁、鸡胸肉、菇类等去做变化。
材料：
花椰菜饭、大蕃茄（切丁）、洋葱（切丁）、蒜末、橄榄油、盐及黑胡椒
做法：
1.加热橄榄油，炒香蒜末和洋葱丁。
2.再加入蕃茄丁，炒至蕃茄变软微微出汁。
3.加入花椰菜米拌炒，微微闷5-7分钟，再用盐及黑胡椒即可，也可以再加入起司片。
图片来源：小红书＠Effie_菲菲酱
低碳花椰菜饭食谱推荐7：鲑鱼花椰菜炊饭
鲑鱼含有丰富的优质脂肪及高蛋白，与花椰菜米一起作成炊饭，其实做法也是相当简单！
材料：
花椰菜饭、切片鲑鱼、橄榄油、柠檬汁、盐及黑胡椒
做法：
1.加热橄榄油将鲑鱼片煎熟，取出备用。
2.同锅加入花椰菜米，视情况用些煎出来的鱼油稍微一起翻炒。
3.柠檬汁、盐和胡椒调味，最后放上煎熟的鲑鱼片即可。
图片来源：小红书＠芋圆冰沙
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