NewJeans Danielle超热爱“红萝卜”！红萝卜常见QA解答：发芽可吃吗、是蔬菜还是淀粉
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NewJeans Danielle 近期因一张“手心明显比脸黄”照片再度引发讨论！不少网友纷纷关心其身体状况，不过原因是Danielle热爱吃红萝卜才导致肤色变黄，日常生活中，也常听到“吃红萝卜顾眼睛”，这是因为红萝卜富含β-胡萝卜素，会在人体转化成维生素A，有效维持视力健康之虞，还能抗氧化、抗老等好处，此外，也听过不少人对红萝卜有疑虑，包含“红萝卜发芽还可以吃吗？”、“红萝卜是蔬菜还是淀粉？”今天就针对常见的红萝卜疑虑做详细问答，赶紧往下看！
NewJeans Danielle 牟智慧“为什么手这么黄？”
拥有甜美混血脸孔的Danielle，是韩国女团NewJeans的成员之一，过去就曾多次因“手的肌肤好黄”引发大家的好奇，而Danielle也多次表明自己是红萝卜狂热者，近期这张照片更是引起极大讨论！也许是灯光或经过调色，这张照片能更明显看到手掌颜色比脸部黄，就连包包上的挂饰也是可爱的红萝卜，绝对是红萝卜的超级信徒啊～（姨母笑）
图片来源：OSEN
尤其看腿部的地方，和队友的互相对比下，NewJeans Danielle明显肤色真的黄上许多，过去也有不少网友提及：“有点担心Danielle的身体状况。”但事实上，若摄取过多胡萝卜素导致皮肤变黄，除了肤色上明显的变化外，对身体健康没有太大的实质危害唷！由此例子也能判断，若发现自身掌心、脚掌等肤色明显比其他区块黄，很可能也是因为摄取过多胡萝卜素（很多蔬果都有，不仅止于红萝卜），可休息一段时间减少摄取，能渐渐回到原始肤色。
图片来源：OSEN
NewJeans Danielle 牟智慧是谁？
Danielle 牟智慧是韩国女团“NewJeans”成员之一，更是韩国天团BTS的师妹团体，出道后就备受关注，近期更因来台拍摄新歌MV《How Sweet》，引许多韩国和中国台湾的粉丝、民众前往踩点打卡。
现年19岁的Danielle有着如洋娃娃般的混血外表，在团内担任主唱与和声，更为迪士尼真人版电影《小美人鱼》演唱主题曲及担任女主角爱丽儿的配音。Danielle酷帅带甜的风格，更受到YSL 新潮社/、Celine、Burberry的亲睐成为品牌大使！
图片来源：IG@newjeans_official
若觉得开头照的对比太夸张，可能多少受调色与光线的影响！从下方这张照片也能看见Danielle的肤色明显比队友黄，尤其掌心部分更是明显，而红萝卜究竟有什么魅力如此深受Danielle喜爱呢？以下整理对红萝卜常见的疑虑，像是红萝卜是淀粉还是蔬菜？发芽还可以吃吗？赶紧往下看！
图片来源：IG@newjeans_official
Q.吃太多红萝卜导致皮肤变黄，会怎么样吗？
短时间内摄取过多红萝卜，导致过量胡萝卜素在肌肤出现沉积、发黄的状况称为“胡萝卜素血症”，最显而易见的症状就是皮肤发黄，尤其手掌、脚掌特别明显，也可能扩及全身，主要是外观上的变化，对身体健康不会造成实质受损，且只要休息一段时间减少摄取含胡萝卜素的食物，就能慢慢回到原始肤色。不过，也有少数人可能出现心、呕吐、视力模糊等急性中毒的状况，因此适当摄取才是更理想的，根据卫福部建议，每日食用红萝卜上限为270克。
Q.红萝卜是淀粉吗？
红萝卜本身的淀粉含量极少，因此，红萝卜是蔬菜喔！
图片来源：freepik
Q.红萝卜发芽可以吃吗？
是可以的！以根茎类的食物来说，发芽后不能吃的只有马铃薯，其他的只要切除发芽部位仍可食用。另外，因红萝卜富含维生素A，容易被阳光等强光破坏营养活性，建议红萝卜要放置在阴凉处、用报纸包好放进冰箱作保存，避免营养流失。
Q.红萝卜可以生吃吗？
其实是可以的，最常见的方式除了NewJeans Danielle也喜爱的蔬菜棒，还有胡萝卜汁！但事实上，红萝卜当中的“胡萝卜素”是脂溶性的，因此特别适合和油脂类一同烹调、摄取，吸收率会比直接生吃更好、更容易被人体吸收。若喜爱喝胡萝卜汁，更推荐在饭后摄取，提升吸收效率。
Q.红萝卜除了顾眼睛，还有其他效用吗？
红萝卜的营养价值很高，包含纤维质、维生素A、维生素B6、生物素（维生素B7）、维生素K、钾、类胡萝卜素（包括β－胡萝卜素、α－胡萝卜素、叶黄素和茄红素等），其中，大家熟知的β-胡萝卜素，进入人体后会转化维生素A，是强大的抗氧化物，帮助保护与维持肌肤健康、漂亮，可说是人体获得维生素A的重要来源之一，同时β-胡萝卜也和夜间视力、泪液分泌相关，是减缓夜盲症、视力丧失、干眼症等眼睛相关疾病发生机率的重要营养素。
图片来源：freepik
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