星级天妇罗开幕！日本米其林天妇罗名店“元一天妇罗”在东区，豪奢食材打造顶级天妇罗

日本东京顶级天妇罗中国台湾也可以吃到了！顶级天妇罗餐厅加一！在日本连续14年蝉联米其林一星的东京“元吉天妇罗（元吉天ぷら）”创始人元吉和仁，这回以海外监修模式在中国台湾开出了“元一天妇罗”，同样可以吃到酥炸后的新鲜天妇罗，多元餐点的天妇罗套餐绝对值得一试！全新“元一天妇罗”即日起开幕接受网络订位，各位喜爱尝鲜的饕客当然不要错过！

图片来源：元一天妇罗

天妇罗名店全新开幕！日本米其林一星“元一天妇罗”插旗中国台湾东区！

由蝉联14年东京米其林名店“元吉天ぷら”，店主元吉和仁海外监修合作“元一天妇罗”，这回首店插旗台北东区全新开幕，要来抢攻台北高端天妇罗市场，势必又会带起一阵风潮！元一天妇罗店外观低调，以木头色调打造的空间让人感觉放松，全店共有2个包厢共16席座位，可以预测会成为预约困难店啊！

图片来源：元一天妇罗

日本米其林一星“元一天妇罗”炸出中国台湾美味天妇罗！

说到天妇罗当然少不了油炸过程了，要如何把食材炸到美味这就是学问所在。“元一天妇罗”不同以往对油炸的天妇罗料理的刻板印象，将各项精致细腻的烹调概念，融进看似平凡的天妇罗料理中；而且以板前用餐的型态，在客人面前施展专属于元一的天妇罗魔法，一边用餐还可以依边欣赏师傅精采手法真的很有趣！

图片来源：元一天妇罗

元一天妇罗独创“液态氮”的手法，特别使用-196度之液态氮消除面粉中挟带的湿气与水分，让面糊能够依据不同食材灵活地包覆着；面衣甚至以分区、分油温，切成许多阶段与部位分层调理，以极致细腻的方式烹调出风味独特的天妇罗料理，确保各位一入口都是极致美味！

图片来源：元一天妇罗

元一天妇罗必吃菜单推荐！

元一天妇罗用餐形式以套餐方式提供，光是菜色道数多达近20道就让人感受到诚意了，套餐中不仅多道料理来自“元吉天妇罗”的招牌菜，本季菜单大约有三分之一的食材来自中国台湾，希望以天妇罗的形式来展现中国台湾风土美食！

图片来源：元一天妇罗

而“元吉天妇罗”的料理团队于筹备时期赴东京长时间修业，期间社长精挑台日两地严选食材，还没开幕已在美食圈口耳相传，也难怪在日本能够连续14年摘星，“元吉天妇罗”即日起正式营运，有兴趣的人可以手刀订位！

元吉天妇罗开幕资讯

开幕日：即日起

地址：台北市忠孝东路四段216巷27弄11号1楼

营业时间：每周日、一固定店休

餐期时段：18:00～22:00

订位传送门

用餐价格：套餐价格6500元+10%

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